蘑菇竞争杂菌小牛脑

    症状  小牛脑杂菌病又称胡桃肉状杂菌、假块蕈等，是蘑菇栽培中恶性竞争菌之一。当蘑菇下种后，在菇床上出现白色毛茸状菌丝体，它不是幼菇，能够抑制蘑菇菌丝的生长，使培养料变褐呈湿腐状，散出土腥味.7～l5天后形成白色或黄白色脑状子实体，大小不一，很象脑或核桃肉。脑菌并不直接寄生在蘑菇上，主要是掠夺其生存部位附近的养分，菇床发生脑菌后，不出菇。

    病原物为子囊菌亚门真菌胡桃肉状菌Diehliomyces microspora (Dieh and lambert) Gilkey.。多生长在土内。子囊果系一团疏松交错的菌丝组成，无坚实包被，无孔口，形状不规则，直径1～3cm。

    传播途径和发病条件  多由覆土和培养料携菌入床，后形成的子囊孢子及分生孢子借风传播；子囊孢子在菇房或四周休眠，遇有适宜条件又能萌发为害，气温23～27℃，培养料与水量比为1︰1.5，pH4.5～7.5中性偏酸的条件适于竞争菌生长发育；此外，蘑菇菌丝也可刺激该菌菌丝生长，因此期生长速度常常超过蘑菇菌丝，造成很大为害。

    防治方法  (1)严防培养料被竞争菌污染，生产上用无竞争菌的土壤作覆土，如泥炭、塘泥等。(2)菇床上铺培养料厚度要适当，不可过厚、过熟、过湿，气温控制在17℃以下。(3)拌入适量熟石灰调节培养料酸碱度，使其偏离pH4.5～7.5的范围。(4)经常发生胡桃肉状杂菌的菇房，用5%烧碱水或波美5度石硫合剂冲洗床架、浸泡用具进行灭菌。(5)用so%多菌灵可湿性粉剂700～800倍液浇拌培养料进行药剂防治。