胡桃肉状菌

    症状  被侵染的菌袋带有漂白粉气味。在菇床上,胡桃肉状菌早于蘑菇发生,则可导致毁灭性减产。胡桃肉状菌菌丝白色,随着菌龄增加变成黄白色。在培养料中初为丛状的茂密的白色小菌丝,后逐渐形成子囊果。子囊外形呈胡桃肉状或是牛脑状。菌块成熟时变暗红色。

    病原物为子囊菌亚门真菌胡桃肉状菌Dichliomyces microspora (Diehlet Lambert) Gilkey

    传播途径和发病条件  胡桃肉状菌最初菌源来自于覆土的土壤,但初侵染后的蘑菇场地容易存在其子囊果和子囊孢子,孢子能侵入菌种瓶内,侵染蘑菇菌种和金针菇菌袋。子囊孢子萌发的温度为16350C,最适温度是30C。在蘑菇生长菌丝刺激下而萌发。凡潮湿萌发的孢子不耐高温,通常在600C30分钟可被杀灭。但干燥的孢子在80℃下处理120分钟也不易死亡。当菇房温度控制在180C以下,孢子不易萌发为害。

    防治方法  避开高温,适温播种:在有发生过胡桃肉状菌病害的菇房,在秋播时尤其要注意。应适当推迟播种期,当气温稳定在25℃左右开始播种。在湿度由高向低发展的季节里播种出菇是比较安全的。提高二次发酵期的温度和时间:在二次发酵时控制料温70℃下保持12个时或80℃下2个小时可杀死子囊孢子。保证菌种的纯度与活力:菌种不带此菌,又具有活力,能快速地占领培养料,也可减低发菌程度。严格进行土壤处理,有条件的地方土壤应用蒸汽消毒,有效地控制发病菌源注意菇房通风,避免高温高湿:当菇床出现症状,要及时停水,进行通风,挖除病灶,撒上多菇丰干粉,让其干燥。待温度降至18℃时开始浇水催菇。熟料栽培,对于高温蘑菇可用熟料袋栽发菌、脱袋覆土的方式,防止胡桃肉状菌为害。